Magdalenas Caseras

Si pensabas que hacer unas magdalenas caseras era una misión imposible, al fin vas a descubrir que no es así.

Primero, echamos todos los ingredientes en un bol grande: primero la harina, luego los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura, y la ralladura de naranja.

A continuación, mezclamos bien, hasta conseguir una pasta homogénea. Si deseamos que las magdalenas caseras queden más esponjosas, podemos añadir una pizca de zumo de naranja a la mezcla. Para remover, es preferible usar una batidora con varillas.

Cuando tengamos la masa de las magdalenas caseras lista, la dejamos reposar unos 15 minutos, y luego echamos en los moldes de magdalenas, cubriendo aproximadamente hasta la mitad. Los moldes los metemos en el horno precalentado a 180º, y vigilamos permanentemente hasta conseguir el punto de cocción o dorado que más nos guste (unos las prefieren más blancas y a otros le gustan más quemadas).

Foto orientativa: Javi Vte Rejas.